自家製コンビーフ
ぱんだんす @cook_40233306
そのまま食べてもサンドイッチの具にしても美味しいコンビーフ。作るたび大好評！
このレシピの生い立ち
様々なレシピを参考に手に入りやすいものでアレンジ。十二分においしいです！
自家製コンビーフ
そのまま食べてもサンドイッチの具にしても美味しいコンビーフ。作るたび大好評！
このレシピの生い立ち
様々なレシピを参考に手に入りやすいものでアレンジ。十二分においしいです！
作り方
- 1
☆の材料を鍋に入れて沸騰させてから中火で10分。アルコールを飛ばす。
-
- 2
ボウルにビニール袋をかぶせ、お肉を入れ、1で作ったピックル液を投入。空気を抜いて縛る。
-
- 3
5日間冷蔵庫で寝かせる。
毎日1度袋を揉み、味の濃さが偏らないようにする。 - 4
ボウルに入れて水に浸し、1時間ほど塩抜きをする。
- 5
耐熱皿にお肉、セロリを乗せて蒸し器にセットし、1時間半蒸す。強火〜中火で蒸気が十分出るように調節する。
-
- 6
蒸しあがったコンビーフをスライスして完成！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19318810
