簡単☆しじみの炊き込みご飯

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毎日おいしく♪
毎日おいしく♪ @cook_40037310

乾燥しじみを使った炊き込みご飯♡
ほっこり薄味、関西風の味付けです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯、大好きです♡
いろんな具でいろんな炊き込みご飯が作れるのも良いですよね。

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材料

  1. 米３合 ３合（茶碗８膳分）
  2. 乾燥しじみ ５０g
  3. 人参 ５０g
  4. あれば　しいたけ、ごぼう 適量
  5. しょうゆ 大さじ　１と１/２
  6. 酒 大さじ　２
  7. 塩 小さじ　３/4
  8. だしの素 小さじ　１/２
  9. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    人参（あればしいたけ、ごぼうも）を火が通りやすいよう薄切りにする

  2. 2

    しじみと人参をご飯にのせ、水、醤油、酒、塩、だしの素を入れて菜箸で少し混ぜて炊く

  3. 3

    きざみのりを飾ってできあがり♡

コツ・ポイント

水の分量は野菜が人参だけの場合は通常通り、ごぼう、しいたけが入る時は
具の量に応じてカップ１/５ほど追加しましょう♪

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レシピ作者

毎日おいしく♪
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に公開
最近お休みしていたクックパッドを再開します！再開に伴い名前を新しくしてみました。人生いろいろ、だけど食いしん坊で「毎日おいしく♪」過ごしたいのは相変わらずです。
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