厚揚げと牡蠣のオイスター炒め
うまタン @cook_40125952
ボリューミーなので、おかずにもなります。ごはんがすすみます。
お酒のお供にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きで冷蔵庫の中にある物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを半分に切り、1cm幅位に切る。ピーマンは細切りにする。
牡蠣を洗っておく。 - 2
フライパンで、牡蠣以外の１の材料とえのきを塩少々で全て炒める。
- 3
牡蠣を入れて、オイスターを回しかけて更に炒め、牡蠣に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
エノキを早くしんなりさせる為に塩を入れてますが、入れなくてもOKです。
赤ピーマンは彩りを良くする為に入れました。お好みの野菜を入れて下さい。
私は厚揚げに早く火を通すために、レンジで1分ほど過熱してます。
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