簡単！早い！砂肝のピリッと甘辛炒め
★サンセット★ @cook_40129962
決め手はたっぷりの七味唐辛子！風味が美味しいんです！ご飯に、おつまみに、お弁当にもナイス♪
このレシピの生い立ち
塩味が定番でしたが、たまには違う味を・・・
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切って、ボールに☆を全て入れ混ぜ混ぜし、油をひいたフライパンで火が通るまで良く炒めます。
- 2
火を止めた①にたっぷりの七味唐辛子を絡めて、器によそって小口切りの小ねぎをあしらって完成です。
- 3
※気になる方は下処理をどうぞ→砂肝の繋ぎ目を２つに切って銀色の薄皮を竹串か楊枝の先でベロンと剥がす。
コツ・ポイント
☆工程③に明記した様に銀色の薄皮が気になる方は最初にやって下さいね(^^)
独特のコリコリ、ジャリジャリ感が失われるから、私はやりません！面倒くさい！が本音(・・;)
☆辛味は鷹の爪でも一味唐辛子でもなく、七味唐辛子の風味が決め手かな？
リアクション
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