韓国風のり巻き♪( ´▽｀)

はじめてのつくれぽをする
アツアユmama
アツアユmama @cook_40044123

子どもにも好評☆簡単クルッとのり巻き〜♡o｡.(✿ฺ｡ ✿ฺ)
このレシピの生い立ち
酢飯を作るのがめんどくさくてごま油にしちゃいました（笑）

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材料

大人2~3人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 3枚
  2. 鰻の蒲焼 1匹
  3. きゅうり 1/2本
  4. 卵 2個
  5. かにかま 4つ
  6. 豚肉の調味料
  7. 酒 大さじ2
  8. (a)みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 豆板醤 大さじ1
  12. 豆板醤はお好みで調節してください。
  13. 温かいご飯 2合
  14. のり巻き用の海苔 3〜4枚
  15. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえをする。
    豚肉を酒大さじ2に浸けて冷蔵庫で15分ほど寝かせる。

  2. 2

    きゅうりは縦に細く切る。
    かにかまは細かく裂く。

  3. 3

    玉子焼き機にサラダ油をひき、一気に流し込み弱火で表面が固まるまで焼く。固まったら引っくり返してさらに焼く。

  4. 4

    焼きあがったらキッチンペーパーに乗せ余分な油をとり、縦に切る。
    うなぎと豚肉を焼く。

  5. 5

    うなぎの蒲焼は一度水洗いして、グリルで焼く。焦げないように気をつけて温める程度でOK☆鰻のタレをかけて縦に切る。

  6. 6

    豚肉はサラダ油をひいたフライパンに乗せ強火て焼く。火が通ったら調味料をくわえてさらに炒め、調味料がほぼなくなったらOK！

  7. 7

    これで具材は完成です。

  8. 8

    ラップの上に海苔を置き、ご飯を薄く伸ばして巻き終わり［上側］を3.4センチはあけておく。ごま油を薄く塗る。

  9. 9

    具材を手元に置いて具材をグッと引き寄せてしばらく止める。具材が固定したらそのままそっと巻く。写真は片手ですが両手で☆

  10. 10

    巻き終わったらそのまま海苔が馴染むまで置いておく。

  11. 11

    30分ほど置いたら包丁でゆっくり切りお皿に持って出来上がり☆

コツ・ポイント

鰻の蒲焼は少し手間ですが一度タレを洗い流し電子レンジではなくグリルで焼くことでふっわふわの鰻に仕上がります。
子どもが小さいので鰻にしましたがキムチや豆板醤の使ったもやし炒め等も具材チェンジでお試しください♪( ´▽｀)

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