鶏肉と蓮根の照り焼き
のりおじ @cook_40191005
定番の鶏肉の照り焼きに、シャキシャキのレンコンがよく合います♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の照り焼きに、レンコンを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、軽く塩胡椒で下味をつける。レンコンは5ミリ幅に切る。★はよく混ぜておく。
- 2
熱したフライパンに油を引かずに、鶏肉を皮目を下にして置き、両面焼き色をつける。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油を回しかけ、レンコンを加えて火が通るまで炒める。
- 4
★を加えて炒め、水気が少なくなり照りが出るまで炒めて完成。お好みで、小ねぎを散らしてください。
コツ・ポイント
油を引かなくても肉から十分に出てきますので、後入れのごま油は香りづけ程度です。
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