【農家のレシピ】はりはり漬け
FarmersK @cook_40042549
保存食です。調味料に切り干し大根を漬けるだけ。カリカリして美味しい「はりはり漬け」ができますよ。
このレシピの生い立ち
自家製の切り干し大根を使って色んな料理を作っています
アプリでひらく作り方
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切り干し大根は水でよく洗ってから水けを絞っておきます。昆布は細切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにしておきます
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【A】を沸騰させ、冷ました後に①の材料をすべて入れタッパなどに入れて冷蔵庫で寝かせます。たまにかき混ぜてね。
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3日後くらいから味がなじんで美味しくいただけますよ。保存期間は冷蔵庫で1ヶ月です。
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- 4
とっても便利な万能だし醤油。麺つゆとしても使えます。 「レシピID :18389219 」
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コツ・ポイント
■万能だし醤油大さじ５の代用として、「しょうゆ大さじ２．５＋みりん大さじ２．５＋だしの素小さじ２分の１」になります。
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