塩麹とヨーグルトで✿大根のお漬物
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
'14.12.3話題入りしました♡箸休めに♪べったら漬けのような美味しさです。シャキシャキとした食感がクセになります。
このレシピの生い立ち
爺さんの畑の大根で、簡単で失敗のない即席漬けなら塩麹と思い作りました。美味しく出来たのでupしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、スライサーで薄い輪切りにする。（太ければ縦半分に切ってから）
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- 2
ビニール袋にすべての材料を入れ、軽く揉んで袋の口を閉じ冷蔵庫に。翌日には美味しく食べれます。
-
- 3
大根は絞らずに、大根を箸で摘まみ取りながら器に移します。そのままお召し上がりください。袋に残った漬け汁は捨てる。
- 4
2014.12.3
10人話題入りすることができました。素敵なつくれぽ、ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
塩麹の量は、塩分量によりますので「～」としています。
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