簡単！砂肝のポン酢漬け(母の味)
hahaneco @cook_40230012
ポン酢だけ！簡単、楽チン、美味しいです。
おつまみにもバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。今では主人の大好物です。玉ねぎが大好きな主人のために我が家はたっぷり玉ねぎを入れて、毎回たっぷり作っています。
簡単！砂肝のポン酢漬け(母の味)
ポン酢だけ！簡単、楽チン、美味しいです。
おつまみにもバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。今では主人の大好物です。玉ねぎが大好きな主人のために我が家はたっぷり玉ねぎを入れて、毎回たっぷり作っています。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
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- 2
玉ねぎにたっぷりのポン酢をドボドボ入れます(お好みで調整してください)。
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- 3
砂肝を食べやすい大きさに切ります(私はキッチンばさみを使用してます)。
-
- 4
③の砂肝を沸騰した湯で８分程度茹でます。灰汁が出るのですくいとるかザルにあげた後、サッと水で流してください。
- 5
茹でた砂肝を②の玉ねぎポン酢に入れ、混ぜ合わせます。
-
- 6
キュウリとショウガを入れて、冷蔵庫で冷やしたら完成～！
- 7
【追記】
夏は青じそやミョウガも合います。人参やネギ等お好きな野菜を足して楽しんでください。
コツ・ポイント
ポン酢につけるだけ！誰でも美味しくできます。
作ってすぐも美味しいですし、２日目のしっかり漬かったものもとっても美味しいです。
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