鯖のみぞれ煮
愛ちゃん家 @cook_40050367
大根おろしがたっぷり食べれます。特に、お年寄り人気です。
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で、見たことがあり、大根が沢山食べれるので、冬によく作ります。本より多目です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩・胡椒・酒
をする。 - 2
かつおだし・醤油・みりんを煮立てておく。
- 3
大根おろしを作り、軽く水気を切り、２のだしに入れて、軽く煮る。
- 4
鯖は水分を拭き取り、米粉をつけて、揚げる。
- 5
４の鯖に３のだしをかけて、完成。
コツ・ポイント
大根おろしはたっぷりと入れる。大根おろしを入れたら、味の確認をする。鯖は、3枚おろしにして、骨を取り除くと、子供さんにも、食べれます。
リアクション
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