揚げサバのおろし煮

purelife
purelife @cook_40052107

大根おろしでサッパリ頂きます。
このレシピの生い立ち
実家作っていました。

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材料

4人分
  1. さば 1尾
  2. 大根 20㎝
  3. 青ネギ 2本
  4. 調味料A
  5. だし汁 2カップ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. 調味料B
  11. 小麦粉 少々
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    さばを3枚におろし、大根をすりおろしておきます。

  2. 2

    さばに塩を振り、小麦粉をまぶして180度の油で揚げます。

  3. 3

    鍋に調味料Aを入れ煮立たせ②を入れて10分位煮ます。

  4. 4

    最後に大根おろしを入れて再び煮ます。

  5. 5

    皿に盛り青ネギの小口切りをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根おろしはさっと煮ます。

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レシピ作者

purelife
purelife @cook_40052107
に公開
yahooレシピから移行しました。Yahooブログに掲載しているレシピも少しずつ移行します。
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