食感を楽しむ☆簡単☆掻き揚げ

玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、春菊は葉の部分を適当な大きさにちぎっておく。

てんぷら鍋に油を１８０度に熱し、２のたねをお玉ですくって落とします。落としたあと、菜箸でちょっと広げてあげるとキレイ。

狐色になったらひっくり返し、両面いい色になったらキッチンペーパーを引いた皿の上にとる。

塩か天つゆで頂きます。うちはうどんの上にのっけることが多いです。