大根の葉と挽肉のみそ炒めごはん

すわりん♪'s cooksnap of when they made 大根の葉と挽肉のみそ炒めごはん.
mametacafe
mametacafe @cook_40047399

簡単！味つけは、みそとめんつゆだけ♪甘辛い味なので、子供も好きな味(^^)お弁当にもいいよ〜
このレシピの生い立ち
無農薬の葉つき大根をたくさんいただきました〜

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材料

2人分
  1. 大根の葉　 100〜150g
  2. 挽肉　　　　　　 80g
  3. (豚、とり、何でも)
  4. 卵　　　　　　　 1個
  5. みそ　　　 大さじ1．5
  6. めんつゆ　 大さじ1．5

作り方

  1. 1

    大根の葉を刻んで、レンジで軽くチンしておく。茹でてもOK！

  2. 2

    フライパンにごま油少々、挽肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    みそとめんつゆを入れ、味つけ。　　大根の葉、卵も入れ、できあがり♪

  4. 4

    ごはんにのせて♪混ぜごはんにしても、おにぎりにしてもいいと思います(^-^)

コツ・ポイント

みそは焦げやすいので、入れたら火を少し弱めた方がいいかも。みそは風味がとばないように、大根の葉もチンしておくと炒めすぎずいいですよ。小松菜や、ほうれん草でも代用できると思います♪子供用なら、卵2個にしても☆

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レシピ作者

mametacafe
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おいしいもの大好き！手作り大好きな主婦7年目☆二人の姉妹の母です♪
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