冬瓜の辣油炒め
monvivre @cook_40051792
冬瓜を柔らかく炒め煮にしてみました。食べる辣油で簡単味付け。
このレシピの生い立ち
夏になると、ごま油の効いた冬瓜炒めは定番でした。実家の味を辣油でちょっとだけアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて薄くスライスします。
- 2
フライパンにごま油をしき、１を炒め、水か出汁を加えてしんなりするまで炒め煮にします。
- 3
ほうれん草と食べる辣油を加え、混ぜ合わせます。
- 4
仕上げに、醤油・塩でお味を調えます。
コツ・ポイント
冬瓜はしんなりするまで炒めると、お味がよく浸みます。お好みの食べる辣油で作ってみて下さい。
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