簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め
LICO☆ @cook_40159112
旬の蓮根を彩りよくカレー風味に仕上げました。簡単・時短で、ごはんにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
旬のれんこんが安く手に入ったので。
ご飯のおかずになる味付けを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん・にんじんはイチョウ切りに。
- 2
豚ひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、れんこん・にんじんと、冷凍いんげんをポキポキ適当な長さに折りながら入れ、酒と砂糖を加え炒める。
-
- 4
全体的に火が通ったら、カレー粉を入れ更に炒め、仕上げにしょうゆを加える。
塩コショウで味を調えて完成！
コツ・ポイント
酒・砂糖を入れたら、味がよくからむように炒めてから、カレー粉を加えてください。
小さめのれんこんでしたら、輪切りでもいいと思います。
こどもに合わせて味付けはそれほど濃くはしていませんので、調味料はお好みで増減してみてください。
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