マグロと、長ネギ(白ネギ)のシンプル鍋
うめきちママ @cook_40120519
長ネギとマグロ(安くてOK)だけの、シンプル鍋⭐寒い日に、旦那さま喜びますよ(´ω｀)
このレシピの生い立ち
依然、教わったのを、主人好みの味に改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは、少し大きめにカット。長ネギは、５ ㎝長さにします。ゆずの皮少しを細切りに。
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- 2
マグロは、熱湯にさっとくぐらせます。
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- 3
長ネギに、浅く切り込みを入れて、表明を軽く焼きます
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- 4
だし汁に、酒・醤油を入れて、煮たたせ、塩で味を整えます
- 5
④にマグロとネギを入れて、火をとおし、水溶き片栗粉で、軽くトロミをつけ、ゆずを散らします。好みで、七味を振るのもありです
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コツ・ポイント
お出汁は、鰹味を効かせてください。
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