混ぜて乗せて焼くだけ♥鮭のマヨ野菜焼き

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

鮭とマヨは相性抜群♥大人も子供も大好きな味♪こんがり焼けるマヨの香りがたまりません～魚嫌いさんも食べやすい♥
このレシピの生い立ち
鮭ってマヨネーズとの相性ばっちりなので、こんがり焼いてお手軽メインの出来上がり♪惣菜パンからヒントを得ました。

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材料

２人分
  1. 生鮭切り身 ２枚
  2. 玉ねぎ 1/4コ
  3. 人参 ２０g
  4. パセリ粉 少々
  5. マヨネーズ 大さじ４～５
  6. 小麦粉 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. パン粉 大さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    鮭の両面にしっかりと塩コショウして、オーブンを180℃に温めはじめる。玉ねぎは３ミリぐらいのスライス、人参は細めの千切り

  2. 2

    １の野菜をボールに入れて、マヨを加えてよく混ぜる。低カロリーのマヨはややゆるめなので、溶き卵1/4位混ぜるといいです。

  3. 3

    鮭の水分をペーパーで押さえて取り、小麦粉を薄くまぶします。余分な粉は落とす。天板にシートを敷いて、皮目を下にして置く。

  4. 4

    ３に２を、なるべく魚からはみださないように、厚みが均等になるようにスプーンで乗せます。

  5. 5

    パン粉をパラパラします。
    そーっとオーブンに入れて２０～２５分位じっくり焼きます。写真わかりづらくてスイマセン

  6. 6

    魚に火が通っていたら出来上がりです。こわけやすいので、ターナーなどでそっとお皿に移して、パセリ粉ふったら出来上がり♥

コツ・ポイント

簡単なのでありませんが、オーブンはしっかり温めて焼いてくださいね。低い温度から焼くと魚が生臭くなります。タラやメカジキなどでもおいしくできます＾＾

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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