＊FP使用＊タルト生地

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nonnonju
nonnonju @cook_40043883

FP使用で簡単に♬
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材料

18cmタルト型
  1. 薄力粉 100g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 25g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 溶き卵 1/2個分

作り方

  1. 1

    バターは2cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉はふるいにかけておく。

  2. 2

    FPにバターを入れてパルスを繰り返し、20〜30秒ほどオンにしてなめらかなクリーム状にする。

  3. 3

    砂糖と塩を加えて10秒ほどオンに。ヘラで均一にし、白っぽくふわっとするまで20秒ほどオンにする。

  4. 4

    溶き卵を少しずつ加え、その都度オンにして混ぜる。

  5. 5

    薄力粉を加え、パルスを繰り返して混ぜる。

  6. 6

    生地はまだ粉っぽさが残るくらいざっくりと混ざればOK。

  7. 7

    生地をラップに包み、冷蔵庫で休ませる。

  8. 8

    生地を２ｍｍ位の薄さに伸ばす。型よりひとまわり大きく。ラップの上から伸ばすとやりやすい。

  9. 9

    伸ばした生地をそっと型に敷きつめる。はみ出た生地は、型の上を麺棒で転がして切る。フォークでまんべんなくピケ。

  10. 10

    焼き縮みを防ぐため、冷蔵庫で少し寝かせる。

  11. 11

    180度のオーブンで、20分程度焼く。

  12. 12

    型のまま冷まし、冷めたら型からはずす。好きなフィリングで召し上がれ♬

コツ・ポイント

型に敷きつめるとき、生地が温まるとうまく敷けないので、その時は生地を冷蔵庫で冷やしてから！

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レシピ作者

nonnonju
nonnonju @cook_40043883
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2010年に結婚しました！共働きしながら、美味しいご飯を作るべく、日々精進してます(^.^)
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