簡単ヘルシーおつまみ♪大根葉と卵の炒め物

ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 簡単ヘルシーおつまみ♪大根葉と卵の炒め物.
トモ星人
トモ星人 @cook_40104339

シャキシャキした食感が美味しい大根葉でお手軽に一品できちゃいます。

このレシピの生い立ち
大根は根より葉が大好き♡いろいろ楽しみたくて作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 大根葉 1〜3本分
  2. 卵 2個
  3. （お好みで）ジャコ又はベーコン 適量
  4. 塩、コショウ、醤油 適量
  5. （お好みで）なめたけ 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉は細ければきんぴら風にやや長めに、太ければ細かく刻む。どちらかというと茎を楽しむので、葉はやや落としながら。

  2. 2

    たまごに軽く塩こしょうして、炒める。あまり炒めすぎずに皿に取り出す。オムレツ風にしたい人は大根葉を炒めた後に卵でもOK。

  3. 3

    フライパンに油を熱して大根葉を炒め、軽く塩こしょうする。ジャコやベーコンを入れる時はここで合わせて炒める。

  4. 4

    先ほどの卵を入れて炒め合わせる。又は生の溶き卵を入れてオムレツ風に。

  5. 5

    皿に盛り付けて醤油をさっとかける。今日は醤油の代わりになめたけを載せてみましたが、相性◎でした。

  6. 6

    大根葉とジャコのチャーハンもおすすめです。レシピID19051863

コツ・ポイント

葉（茎）を長めに切って調理する時は、冷めるとえぐ味が出やすいようなので、出来立てを楽しんでください。

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レシピ作者

トモ星人
トモ星人 @cook_40104339
に公開
料理は好きだけど、片付けは大嫌い。レシピの写真に汚いキッチンが写りこまないように気をつけてますf^_^;
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