鶏肉としいたけ☆おいしい茶碗蒸し
rahおかあさん @cook_40046809
具になる鶏肉としいたけでダシをとっちゃう茶碗蒸しです。うどん入りでおなかいっぱいになりますよ^^
このレシピの生い立ち
義母がつくってくれた主人の大好物をわたし流の作り方で☆
茶碗蒸しあまり好きではなかったのですが、これはおいしいですよ～!!
アプリでひらく作り方
- 1
水６カップで干ししいたけと一口大に切った鶏肉を煮る。
- 2
☆の調味料で味を調え、アクを取りながら１０分くらい煮込んだら火を止め、だし汁を冷ます。
- 3
だし汁を冷ます間にうどんを茹で、器に具とうどんを並べる。（オレンジ型かまぼこを使ったので見た目トロピカルですね^^;）
-
- 4
冷めただし汁によく溶いた卵を混ぜ、器に注ぐ。
１５分蒸したら完成♪
こんなにいっぱいできちゃいますｖ(^^)ｖ -
コツ・ポイント
だし汁３カップにつき卵２個。これを覚えておけば簡単にプルプル茶碗蒸しができますよ♪
青物野菜は冷凍常備のほうれん草で更に簡単でしたｖ
６人家族で主人が一回３個は食べるので大量生産ですが、普通のご家庭は半量で十分だと思いマス^^;
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