ネギ味噌 お弁当のおかず
ごまチョコ @cook_40053356
甘辛味のネギたっぷりのお味噌。
そのままご飯にのせたり、卵焼きの具、炒め物にも。
作りおきしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
風邪の季節はネギをたくさん食べたくて。
『肉味噌(レシピID：18523816 )』のアレンジで。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは緑の部分も全部使います。
縦に半分に切ってから小口切りにします。 - 2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れて熱し、ネギをしんなりなるまで炒めます。
- 3
味噌、砂糖を加えて混ぜながら炒め、味噌に火が通ったら出来上がり。
（お好みで豆板醤を加えてもおいしいです） - 4
- 5
- 6
ごま味噌
レシピID：19205598 -
- 7
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レシピID：18496840 -
コツ・ポイント
ネギは一度炒めてから使った方が辛みが気になりません。
小ねぎでもOKです。
少し甘めなのでお好みで砂糖の量は加減して下さい。
ネギ味噌を使ってトンカツ(レシピID：19429694)や卵焼き(レシピID：19342574)も出来ます。
リアクション
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