暖まる～大根と鶏肉のトロトロ煮

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bergamoto
bergamoto @cook_40037986

味付けは砂糖と醤油のみ！なのにこってりとろりんちょっぴり甘め。冬においしい大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
もらった大根があったので、冬らしいものが作りたくて考えました。

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材料

４人分
  1. 大根 ２０ｃｍ
  2. 鶏胸肉 １枚
  3. 片栗粉 適量
  4. 醤油 大さじ４
  5. 砂糖 大さじ２
  6. 水 １カップ
  7. サラダオイル 大さじ１～

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り片栗粉をまぶしておく。大根は皮をむいて乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオイルを熱し、１を炒め全体に油が回ったら水を加える。

  3. 3

    水が沸いたら砂糖を加えひと混ぜし、醤油も加える。

  4. 4

    蓋をして弱火でじっくりコトコト、途中で混ぜながら煮込む。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、トロミのある煮汁になりお肉も柔らかくなります。
今回は皮なしの胸肉を使っていますが、お好みで変えて下さい。

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レシピ作者

bergamoto
bergamoto @cook_40037986
に公開
料理大好き！！一人暮らしでも毎日料理作ってます。学校でも料理、家でも料理。料理三昧です。笑＞＞おいしいお店（主にcafe）巡りが大好きです。オススメのお店を教えていただけたら嬉しいなぁ☆最近やっと栄養士の資格を申請しました～☆が、まだまだ未熟なので、たくさんの方のお料理参考にしたいと思ってます！！お手軽なレシピでがよろしくお願いします（ＵェＵ）
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