ピリッと☆白菜とかぶの柚子こしょう煮浸し

☆みーい☆'s cooksnap of when they made ピリッと☆白菜とかぶの柚子こしょう煮浸し.
なごめし's cooksnap of when they made ピリッと☆白菜とかぶの柚子こしょう煮浸し.
CHIKAのレシピ帳
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ゆずこしょうがピリッとする大人な煮びたしです。お箸が止まらない煮びたしですので夕飯にオススメです。
このレシピの生い立ち
旬の白菜と蕪で温かい夕飯をと思い作りました。ほっこりする煮びたしに柚子胡椒のアクセントが絶妙ですよ^_^

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材料

2人分
  1. かぶ 2個
  2. 白菜 1枚
  3. 小松菜 1束
  4. 油揚げ 1枚
  5. 薄切り豚肉 1枚
  6. ☆水 200ml
  7. ☆だしの素 小さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆ゆずこしょう 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥き一口大に切り、豚肉も一口大に切り、鍋に水とだしの素を入れ煮る。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、縦半分に切り1cm幅に切る。白菜も1cm幅に切り、小松菜は4cmくらいに切る。

  3. 3

    1に火が通ったら残りの☆を入れ5分煮る。

  4. 4

    3に2を入れ火が通ったら器に盛り完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量で辛さは調整して下さい。

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