簡単★牡蠣のバジルマヨ★グラタン仕立

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あやあやきっちん
あやあやきっちん @cook_40082865

オーブントースターで出来ちゃうバジルの香りが漂うグラタンです
包丁いらずで
お酒のつまみ・オカズにもＯＫ

このレシピの生い立ち
牡蠣のグラタンを気軽に手軽に簡単に作りたかったから♪

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材料

２人分～4人分
  1. 牡蠣 １パック
  2. バター 小１/４
  3. 白ワイン 小1
  4. ジェノベーゼソース 大１
  5. マヨネーズ 大１
  6. パン粉（細目の乾燥タイプが適している） 大１
  7. 片栗粉 大１

作り方

  1. 1

    牡蠣をボウルに入れて、片栗粉を振りいれ、牡蠣を潰さないように軽くもむ、
    片栗粉が牡蠣の汚れを取ります

  2. 2

    水を何回か変えて、牡蠣を綺麗に洗う、ザルにしばらくあげて水気をきっておく

  3. 3

    油をひかないフライパンに牡蠣を並べ、片面がぷっくり焼けてきたらひっくり返しバターと白ワインを投入して牡蠣に完全に火を通す

  4. 4

    耐熱容器に、牡蠣から出た汁とともに牡蠣を移す。その上にジェノベーゼソースとマヨとパン粉を混ぜたものをまんべんなく乗せる

  5. 5

    オーブントースターに器ごと入れて約5分パン粉に焼き目がつくまでグリルする（各家庭でトースターが違うので調整して下さい）

  6. 6

    パンと一緒に食べると美味しいですよ！器に残った牡蠣の旨味がたっぷり出たソースもパンにつけて食べると最高です。

コツ・ポイント

ジェノベーゼとマヨの割合は好みで加減して構いません
ジェノベーゼは市販の物でも、手作りでもどちらでも！！
パン粉は細めの方がカリカリします♪
パンにつけながら食べると最高に美味しい♪
パーティーの時にも最適だと思います

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レシピ作者

あやあやきっちん
あやあやきっちん @cook_40082865
に公開
色々なお料理にチャレンジするのが大好きです♪勿論　食べるのが一番大好きなのですが(^^ゞ
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