居酒屋で大人気ごぼうのから揚げｂｙルクエ

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rosemary**
rosemary** @cook_40064160

居酒屋で食べたごぼうのから揚げ。ルクエを使うと揚げる前に簡単に味付けが出来ます☆彡
ぜひ、揚げ立てを食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたごぼうのから揚げを再現してみました

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材料

２人分
  1. ごぼう １本
  2. めんつゆ 大さじ1
  3. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて　５ｃｍほどの大きさに切って　さっと水に通す。

  2. 2

    ごぼうは水を切らず　めんつゆ（好みで砂糖）と一緒にルクエに入れる。レンヂで１分（600ｗ）　かき混ぜて　更に１分。

  3. 3

    煮汁を捨てて（もったいないが）片栗粉を振り掛ける。こうすることで洗いものがひとつ少なくなる☆彡

  4. 4

    180度に熱した油で　30秒から１分揚げる。

コツ・ポイント

煮汁を切る時は　ルクエのふたをしたまま切ると簡単に水切り出来ます。　そのまま片栗粉を振り掛けるので　洗い物がひとつ少なくて助かります(*^_^*)　ちなみに居酒屋メニューでは、ごぼうの長さは約20ｃｍ程です。

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