海老の殻を無駄なく♪だしパック☆

はじめてのつくれぽをする
ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127

見た目グロいですが(;^_^A簡単に栄養&旨味たっぷりのだしが完成ヽ(´∇｀)ノ
このレシピの生い立ち
昔TVでラーメン屋さんが殻まで無駄なく使ってるのを見たのと天日干しすると食材の栄養価と旨味がUPすると母から聞いて。

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材料

  1. 海老の殻 あるだけ
  2. お日様 いっぱい

作り方

  1. 1

    海老の殻の水分をキッチンペーパーで抑えてザルに重ならないように並べます。

  2. 2

    天気のいい日にカラカラになるまで天日干しします。だしパックに入れてお料理に使ってね☆

  3. 3

    ミルサーで粉末にしてそのままお料理に投入してもOK♪お味噌汁、シチュー、めん類のだしなどに使ってみてね☆

コツ・ポイント

完全に乾燥させてくださいね。

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ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127
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