簡単 素材を生かした梅エキス 梅ジュース
よーちんbnr_405tk @cook_40037983
薄めて氷を浮かべて梅ジュースに(^^)梅と砂糖しか使用しません。作るのは簡単。濃縮エキスで健康によく梅も食べられます♪
このレシピの生い立ち
バイト先のママ直伝の健康エキス。梅ジュースや梅割り、お料理の隠し味など自由自在に楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
梅は綺麗に洗い水気を完全に切る
- 2
綺麗に洗って乾かしたビンに、梅、砂糖、梅、砂糖と交互に入れて密閉。
- 3
100日寝かしてできあがり。
- 4
梅エキスはペットボトルなどに移し、冷蔵保存。次の梅の時期まで使えます。残った梅はそのまま食べれます。
コツ・ポイント
水気厳禁。エキスが十分出て砂糖が下にこずんでいる場合は熱湯消毒した菜箸等でつついて、蓋を閉めてよく振って砂糖を全て溶かします。２〜３日かけてゆっくり溶かしても大丈夫です。今年は5KG漬けて約４．５リットルの梅エキスができました☆ご参考まで〜
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レシピ作者
料理大好き。三兄弟の母です。兼業主婦で、仕事に家事、育児に毎日忙しく過ごしています。家族や周りのみんなにおいしい！といってもらえた料理や、私のイチオシレシピを中心にUPしていきますので、宜しくお願いします。
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