わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
わさび菜を美味しく食べたくて。

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材料

2人分
  1. わさび菜(青菜) 1/2束
  2. 豚切り落とし肉 150g
  3. 卵 2個
  4. ◎ポン酢 大さじ2
  5. ◎醤油 大さじ1/2
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎砂糖 小さじ1/2
  8. ●片栗粉 小さじ1
  9. ●水 小さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
    ◎を合わせておく。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
    皿に入れておく。

  3. 3

    フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
    合わせておいた◎を入れて絡める。

  5. 5

    合わせておいた●を入れてお好みのとろみを付ける。

コツ・ポイント

今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。

水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。

※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。

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レシピ作者

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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