お節リメイク♪茶碗蒸し♪
カチーーーン @cook_40218313
数の子の漬け汁とお節の残り物で茶碗蒸し♪
このレシピの生い立ち
数の子の漬け汁を無駄にするなんて!!と茶碗蒸しにリメイクする様になり、お節の残り物が残り物じゃなくなりました(*^^)v
アプリでひらく作り方
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ID19449313 数の子の漬け汁を薄めて、濾した卵と合わせて卵液を作る。
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具材は…海老、椎茸、蒲鉾、銀杏、百合根etc.お節の残り物達。
蒸し器で→強火3分→中弱火10分蒸す。(目安です)
コツ・ポイント
漬け汁は茶碗蒸しには濃いと思うのでお好みの濃さに薄めて下さい。
卵のサイズ、お好みの固さで漬け汁の量は加減して下さい。
今日はちょっと緩め(^^;
鍋やフライパンでもOK♪
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