3日で漬かる！簡単沢庵風大根べったら漬
egao8 @cook_40062786
大根干す作業も、漬物石も不要！かさばる漬物樽も使いません。3日で漬かります。
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えていただきました。大根干したり1か月つけておく樽もないし…という私にも、これなら漬けられました。
アプリでひらく作り方
- 1
４０ｌ程度のポリ袋に砂糖 焼酎 塩を入れてよく混ぜます
-
- 2
洗って葉の部分を切った大根を入れて、袋の中でよく刷り込み、袋を縛ります。重しは不要です♪
- 3
翌日、大根から水が出て、砂糖や塩が袋の下にたまっています。袋の外から揉んで、もう一度よく混ぜてあげふたたび置きます
-
- 4
3日目くらいになったら食べられます。
コツ・ポイント
砂糖の量にビックリしますが、砂糖はけちらないのが大切です。
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