大根の下茹で 研ぎ汁無し 片栗粉で代用

モーリー♪ @cook_40061993
大根にの下茹でをしたい時に タイミング良く米の研ぎ汁があるわけない!!同じでんぷんの片栗粉でOKって知ってましたか?!
このレシピの生い立ち
研ぎ汁がなく、調べまくったらでんぷんならオッケーと知り、皆さんにも共有したくて♪
作り方
- 1
大根が浸るくらいの水に片栗粉を入れて溶かす。
お湯を沸かして大根投入。 - 2
15分ほど茹でたら 冷水に取り、そのまま大根が冷めるまで3回くらい水を取り替えれば出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉を入れたら 塊が残らないように溶かしてください(´◡`๑)
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