椎茸の肉詰め
花とまと @cook_40090840
大きくて美味しそうな椎茸を見つけたので、作ってみたくなった。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうな椎茸を見付けたので、焼き椎茸を食べたくなり、作ってみた。
椎茸の肉詰め
大きくて美味しそうな椎茸を見つけたので、作ってみたくなった。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうな椎茸を見付けたので、焼き椎茸を食べたくなり、作ってみた。
作り方
- 1
かさに飾り切りし、石づきの食べられる部分を細かく切る。
ビニール袋に入れ、鶏ミンチと油以外の調味料を合わせる。 -
- 2
椎茸にミンチを詰める。
-
- 3
少量の油を敷き、フライパンで肉面から焼き、両面に焼き色をつける。
ほぼ火が通ったら、消火して、余熱で火を通す。 -
- 4
好みで醤油を掛けても良い。
-
コツ・ポイント
ビニル袋でよく揉んで、粘りを出し、ミンチを椎茸に強く押し付けて、くっ付ける。
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