つるむらさきと干物の簡単和え
なな３８００ @cook_40047085
飲兵衛夫婦の酒に合うレシピ
このレシピの生い立ち
母がきゅうりの酢の物に、よく鯵の干物を入れてたのを思い出しo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを葉と茎に分け、茎をそぎ切り4分割にする。
干物を焼いておく。 - 2
多めのお湯に塩を入れ、茎から茹でる。
30秒程で葉を入れ、1分程で冷水にとる。 - 3
きつく絞ったつるむらさきを食べやすい大きさに切り、ほぐした干物と和える。
- 4
仕上げにポン酢と白ゴマとかつお節を和えて完成☆
コツ・ポイント
簡単過ぎてコツなんてないです(^w^)
ポン酢は柑橘系が入ってるのがオススメ☆
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