簡単いちごムース
どんぐり212 @cook_40177466
美味しいいちごのムースです。鍋を使わず簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
いちごをもらって作ったら美味しかったのでメモとして…
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンをいれふやかしておきます。
- 2
洗ったいちごからトッピング用のものを数個取って置き、それ以外のいちごを小さく刻んで耐熱ボウルにいれる。
- 3
刻んだいちごに砂糖を加え、ラップをしないで600wのレンジで4分加熱する。
- 4
加熱してる間に生クリームをハンドミキサーで泡立てる。※氷水で冷やしながらやると早い。
- 5
３にレモン汁を加えて混ぜる。その間に１のゼラチンを600wのレンジで20秒加熱する。
- 6
溶かしたゼラチンをいちごが入ったボウルにいれ混ぜる。
- 7
６に生クリームを3回くらいに分けていれ混ぜる。
- 8
カップに注ぎ、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
- 9
トッピングのいちごを飾って完成。
コツ・ポイント
いちごは食感を残したいときは大きめに刻むといいです。食感を特に残したくなければフードプロセッサーなどで細かくしちゃうのもいいと思います。
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