漬けて焼くだけ♪鶏モモのみりん漬け

あややむら
あややむら @cook_40147434

みりんメインの液に漬け込み、魚焼きグリルで焼けば完成!お肉柔らか、しつこくなくさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
みりんに漬けるとお肉も柔らかくなると思い、考えました。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ●みりん 大さじ2
  3. ●醤油 大さじ1/2
  4. ●塩 小さじ1/3
  5. ●お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をフォークでブスブスと15回くらい刺す。
    (味を染みこみやすくさせるため)

  2. 2

    ●の調味料をジッパーやビニール袋などに入れ、1の肉を入れてもむ。

  3. 3

    2を冷蔵庫で1時間(時間があれば3時間ほど)置き、漬け込む。

  4. 4

    3をグリルに乗せ、最初に皮の面を上にして焼く。こんがり焦げ目がついたら裏返し、さらに焼く。

  5. 5

    箸などで刺し、透明な肉汁が出れば火が通っているので完成。
    好きな大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

・切り分ける際は、皮目を上にして置いて、切ってください。(お肉が崩れにくいです。)

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レシピ作者

あややむら
あややむら @cook_40147434
に公開
食べることは生きること。ワクワク、毎日楽しくなるようなクッキングライフを心がけています。オンリーワンアイデアレシピ掲載しています。
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