漬けて焼くだけ♪鶏モモのみりん漬け

あややむら @cook_40147434
みりんメインの液に漬け込み、魚焼きグリルで焼けば完成!お肉柔らか、しつこくなくさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
みりんに漬けるとお肉も柔らかくなると思い、考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉をフォークでブスブスと15回くらい刺す。
(味を染みこみやすくさせるため) - 2
●の調味料をジッパーやビニール袋などに入れ、1の肉を入れてもむ。
- 3
2を冷蔵庫で1時間(時間があれば3時間ほど)置き、漬け込む。
- 4
3をグリルに乗せ、最初に皮の面を上にして焼く。こんがり焦げ目がついたら裏返し、さらに焼く。
- 5
箸などで刺し、透明な肉汁が出れば火が通っているので完成。
好きな大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
・切り分ける際は、皮目を上にして置いて、切ってください。(お肉が崩れにくいです。)
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