かわゆいクッキーの家
shinobusan @cook_40147713
ジンジャーブレッドクッキーでお家を作って、クリスマスやバレンタイン気分を盛り上げよう！！
このレシピの生い立ち
スウェーデンらしいクリスマスにしたかったので、レシピを掲載しました。
アプリでひらく作り方
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ID:19828462のレシピでクッキー生地を作ります。1㎜程度に薄く延ばし、家の型でくりぬきます。※1
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180度で10分程度焼いて下さい。カラッと軽く焼きあがると、仕上げが楽です。写真はやや厚めです。
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アイシング※2卵白と100gの粉砂糖を混ぜる。卵白の大きさによって、200g程度まで追加します。今回は200gでした。
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アイシングを絞り出すために、クッキングシートを三角に切り、くるっと丸めます。
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アイシングを入れて絞り出してみて、出なかったら先を少し切ってください。
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台は紙でもいいですし、今回は四角いお皿にしました。クッキーを置く場所や、クッキーの間にアイシングを絞り出し固定します。
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煙突を組み立てます。空箱など支えにするとやりやすいです。1日経つと、アイシングが驚くほど固まります。
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煙突を載せて、お家は完成。あとは、飴玉やチョコで楽しく飾り付け。粉砂糖を上から降りかけて。。ここからが腕の見せ所！！
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コツ・ポイント
※1 家の型は通販などで購入できるようです。写真のものはスウェーデン製です。
※2 写真のように、泡立て機で持ち上げると、どろっとする程度が使いやすいです。
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