さっぱり系豚肉の南蛮漬け
やりんりん @cook_40086744
夏バテ防止に！
豚肉をさっぱりとたくさん食べられますよ～
このレシピの生い立ち
我が家で南蛮漬けと言えば鮭なのですが、焼き揚げにするのが暑いし、時間かかるし、夏は揚げてあるとちょっとくどいということで、茹で豚肉に落ち着きました。
この夏の我が家の1番人気のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
*印の調味料を器に入れて混ぜて、千切りした野菜も一緒に和える。
鍋に湯を沸かす - 2
湯が沸いたら豚肉を茹で、ザル等にあげて水を切る。
- 3
豚肉がまだ熱いうちに器にいれて野菜と絡めて味をなじませる。
ゴマを振ってできあがり！
コツ・ポイント
豚肉が暖かいうちに調味料とまぜること。
私は噛みごたえが欲しいので、豚モモをよく使いますが、バラ肉でもいいし、肉の部位はお好みで変えて下さい。
時間がたっと味がなじむのでたくさん作って夕飯と翌日の昼にもおいしく食べられます。
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