簡単!!鶏もも肉のさっぱり梅ソース和え-レシピのメイン写真

簡単!!鶏もも肉のさっぱり梅ソース和え

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monkeysmom
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夏バテ予防にサッパリいただいちゃってください(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
夏、サッパリご飯の進むものを食べたくて、手作り梅干し(白梅干し→レシピID：19411251　赤梅干し→レシピID：19334850)を使って作ってみました(･∀･)

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 梅干し2Lサイズ(塩分18～20％のもの) 2粒
  3. 砂糖 小さじ3
  4. 料理酒 小さじ3
  5. 酢 小さじ2
  6. (シソ) お好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、油を引かずに皮側から焼く。

  2. 2

    鶏もも肉を焼いている間に、梅干しの種を取り除き、梅肉を叩いて、砂糖・料理酒・酢と混ぜておく。シソは千切りにする。

  3. 3

    鶏もも肉が焼けたら、鶏もも肉から出た油を拭き取り、梅ソースを入れて水分を飛ばしながら和える。

  4. 4

    最後にお好みでシソを加えて軽く混ぜたら、出来上がり(●´∀｀●)

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるので、下味の塩こしょうは必要ありません(^o^)塩こしょうをするとしょっぱくなりすぎてしまうことがあるので、気を付けてください(^-^)

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monkeysmom
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