甘くてフワフワ伊達巻き

attun519
attun519 @cook_40128644

フードプロセッサーで簡単に!
甘めの伊達巻きです♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしつつ自分好みの味付けにしました。

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材料

30×30天板1枚分
  1. はんぺん 120グラム
  2. ホタテ 50グラム
  3. 砂糖 60グラム
  4. みりん 大さじ2
  5. ハチミツ 大さじ1
  6. 7個
  7. ほんだし(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ① 天板にクッキングシートを敷く。
    オーブンを180度に温めておく。

  2. 2

    ② フードプロセッサーにはんぺんとホタテを入れて混ぜる。砂糖、みりん、ハチミツ、ほんだしも入れて更に混ぜる。

  3. 3

    ③ ②の蓋を開けてへりについた分をスプーンなどで取って更によく混ぜる。
    そこに卵を加えて更に混ぜる。

  4. 4

    ④ ③を天板に流しいれる。平にして180度に温めたオーブンで20~25分焼く。
    途中20分くらいで天板を反対にする。

  5. 5

    ⑤ 焼きあがったら取り出して天板から外す。熱い内に鬼すだれを押し付ける。
    ひっくり返して巻く。

  6. 6

    ⑥ 簾に巻いたまましっかりと冷ます。
    冷めて落ち着いたらお好みに切り分けて出来上がり♪

コツ・ポイント

※焼きすぎるとパサついたり巻く時に割れてしまうので様子を見ながら焼くといいです。
※焼きあがったら熱いうちに巻いて下さい。

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レシピ作者

attun519
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