万願寺唐辛子の焼きびたし
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
ごま本来の色と風味のごま油、’生絞りごま油’を使った、万願寺とうがらしの焼きびたしです。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺唐辛子はところどころ竹串で突いて穴をあけておく。
- 2
熱湯で油抜きをした薄揚げと万願寺唐辛子を、焼き網かオーブントースターで焼く。軽く焼き色がついたら食べやすい大きさに切る。
- 3
しょうゆと生絞りごま油を混ぜ合わせ、２を熱いうちににつける。
- 4
約15分漬けて味がなじんだら、器に盛る。
コツ・ポイント
生絞りごま油は、山田製油のホームページでお求めになれます。
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