カレー風味の☆おつまみ焼きそば

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Snow＊Love
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ギョニソ、ジャガイモ、ゆで卵♪ビールのつまみに！嬉しい具沢山☆カレー風味のヤキソバです(#^ ^#)
このレシピの生い立ち
ビールに合う焼きそばを作りたかったので。

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材料

２人分
  1. 焼きそば麺 ２袋
  2. サラダ油 小さじ１＋小さじ２
  3. 具
  4. 魚肉ソーセージ １本
  5. 玉ねぎ(スライス) 中１／２個
  6. ジャガイモ 中１個
  7. 調味料
  8. こいくちソース 大さじ４
  9. カレー粉 小さじ１
  10. 塩コショウ 少々（気持ち多め）
  11. ウスターソース 適量
  12. トッピング
  13. ゆで卵 ２個
  14. パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き食べ易い大きさに切る
    柔らかくなるまでレンジにかける
    ※竹串がスッと通る位

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油（小さじ１）を引き斜め切りにしたギョニソを炒めます

    ※火力は中火です

  3. 3

    ギョニソに軽く焼き色が付いたら麺を入れよく炒める

    ※ここでしっかり麺を炒める事が美味しく仕上げるコツです

  4. 4

    よく炒めた麺とギョニソを別の器に移す

  5. 5

    【３】のフライパンを洗わずにサラダ油（小さじ２）を追加し　ジャガイモとタマネギを炒める

  6. 6

    タマネギの縁が透明になったら【４】の麺とギョニソをフライパンに戻し　塩コショウして炒める

  7. 7

    フライパンの真中に麺を集め具を周りに並べる
    こいくちソースをグルっと周りの具に回しかける

  8. 8

    全体にソースが絡むように炒める

  9. 9

    カレー粉を入れ混ぜ合わせる

    ※ここで味見をして【１０】のウスターソースの分量を決める

  10. 10

    全体が混ざったら仕上げのウスターソースを加え軽く炒めて出来上がり！

  11. 11

    ゆで卵とパセリをのせて食卓へ！

    ※ゆで卵
    手でちぎってのせてます(^^;)

コツ・ポイント

◎最初に麺をしっかり炒めてください。（麺予めボウルの中でほぐしておくと炒め易いです）
◎玉ねぎは厚めのスライスにした方が歯ごたえがあって美味しいです♪
◎カレー粉と仕上げのウスターソースは味見をしながら加減してください。

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Snow＊Love
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