白菜、にんじん、しめじは食べやすい大きさに切ります。

鍋に★を入れて煮立たせます。煮立ったら、にんにくとしょうがを入れます。

②に白菜の芯とにんじんを入れて柔らかくなったら、残りの白菜の葉の部分としめじを入れます。

塩で少々入れ味がきまったらごま油を回しかけて出来上がりです。〆にうどんを入れても美味しいですよ。