茹で茄子のゴマ和え

しょーいん
しょーいん @cook_40051423

茄子でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした茄子料理か食べたかったので。

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材料

  1. なす 5~6本
  2. いりごま 小さじ1
  3. すりごま 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 小さじ11/2

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、お鍋で茹でます。

  2. 2

    ボウルで、いりごま・すりごま・醤油・砂糖を合わせます。

  3. 3

    茄子を手で3つ程に割きます。

  4. 4

    和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子に水分があるので、少し濃いめ作るとちょうどいいです。

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レシピ作者

しょーいん
しょーいん @cook_40051423
に公開
ライダーを目指して教習中の調理師専門学校の学生です。
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