＊さくさく！大葉とり天＊
＊ﾕｷ＊ @cook_40050887
＊簡単さくさく！天ぷら粉＊1293441を使えば簡単に絶品とり天ができちゃいます☆むね肉使用で節約！冷めてもさくさく♪
このレシピの生い立ち
＊簡単さくさく！天ぷら粉＊1293441 をつかってとり天を作りました^^✿
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮をはぎ、一口大に身を切る。
- 2
ジップロック等の袋に調味料と１のむね肉・皮を入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で30分程放置。
- 3
天ぷら衣・揚げ油を用意しておく。
大葉はヘタを切って洗い、ペーパーで水気をとっておく。 - 4
ペーパーで肉の水分を軽く取り、大葉を貼りつけながら衣をつけ、160～170度でじっくり揚げる。 (鶏皮はまるごと)
- 5
温度は調節しながらきつね色になるまで揚げる。 火の通り具合が心配なら一個切ってみて下さい。
- 6
しっかり油をきって盛り付けたら完成☆
下味がしっかり付いているのでそのままパクッと！^^
コツ・ポイント
衣はダマが残るくらいでOKです^^☆
むね肉も漬け込むことでパサつかずしっとりジューシー！！
大葉たっぷりが良ければ肉を大葉２枚でサンドして揚げてもおいしいです！！
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