簡単すぎ鶏むねの旨味いっぱい切り干し大根

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chamado
chamado @cook_40131963

さっぱりしすぎな切り干し大根ですが鶏むね肉を入れるだけで鶏のお出汁がしみる子供が好きなメニューになります！

このレシピの生い立ち
切り干し大根を自家製で作ってます。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 適量 今回3掴みくらい
  2. 人参 半分
  3. 油揚げ 1枚
  4. 鶏むね肉 1枚
  5. 水 200cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 麺つゆ 大さじ2
  8. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻しておく。
    切り干し大根自家製で作ると美味しいですよ！レシピID 19347205

  2. 2

    人参、油揚げは太めの千切りに！

  3. 3

    鶏むね肉は真ん中半分にして細切りにします。

  4. 4

    軽く絞った切り干し大根のボールに人参、油揚げを一緒にしておきます。

  5. 5

    油をひいたフライパンに鶏むね肉を炒めます。

  6. 6

    半分色が変わったらボールの具材を入れて全体的に混ぜます。

  7. 7

    水200cc.砂糖大さじ1.麺つゆ大さじ2を入れます。

  8. 8

    ふつふつしてきたら落し蓋とフライパンの蓋をしめて弱めの中火くらいで15分から20分火にかけます。

  9. 9

    水分がとんで切り干し大根が透けていたら完成です。

  10. 10

    最後に青ネギで色どりを

コツ・ポイント

じっくり水気を飛ばしてあげてくださいね！薄味です。物足りない方は麺つゆ足してください。

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レシピ作者

chamado
chamado @cook_40131963
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ズボラな主婦です！気づいたら卵料理ばっか載せてます(⌒-⌒; )
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