サンマの酢漬け
北の香り @cook_40069661
分量は計る必要なし！新鮮な生のサンマが手に入ったら簡単に出来て保存可能な酢漬けはいかが？
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらった酢漬けのレシピにレモンと鷹の爪を加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは三枚におろす
-
- 2
塩を振ってラップし、味を浸透させる
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- 3
蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 4
一晩寝かせ黒っぽい汁が出てきたら、サンマをよく洗って別の容器に入れる。
- 5
酢とレモンと鷹の爪を入れ、新しいラップで真空にし、容器の蓋を閉める
-
- 6
冷蔵庫で1日おいたら出来上がり
-
コツ・ポイント
輸入レモンを使う場合は農薬が付いているので果汁のみを使用してください。冷蔵庫や冷凍庫で長期保存可能です。
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