エコレシピ★大根の皮のきんぴら

Name: エコレシピ★大根の皮のきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 1本分; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油(炒め用) 大さじ1

chikappe @chikappe04

大根の皮、捨てちゃダメですよ。栄養がいっぱいなので、きんぴらにして食べましょう。歯ごたえもいい感じです(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
大根餅を作ろうと思ってむいた大根の皮。捨てるのがもったいないので、炒めてきんぴらにして食べてみました。

エコレシピ★大根の皮のきんぴら

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

大根の皮 1本分
酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

大根の皮は長さ3㎝程度の細切りにします。
2
フライパンにごま油を熱して、大根の皮を炒めます。
3
油が全体に行き渡ったら、調味料を入れて炒め、水分か殆どなくなれば完成です。

コツ・ポイント

これといってありません。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2015/12/06 11:52に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

きんぴら大根の皮酒

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