shioんち風 鶏ハム♪
shioたん @cook_40058217
これからの季節 とっても重宝しちゃう♪ おつまみ・オードブルに フル活用しちゃいましょ♪(^^)v
このレシピの生い立ち
色んな鶏ハムの作り方を参考にしながら 自分流に作ったら こんな風になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印をバットに入れ混ぜ合わせる
- 2
写真のように 肉に１をすり込む。
-
- 3
バットにラップをして、冷蔵庫で３～４時間ねかせる。（私はいつも半日～１日放置します）
- 4
３を水で洗い流し 鍋の中に●印と肉を入れ落とし蓋をしてから 中火で煮る。沸騰したら弱火にして１０分煮て 火を止める。
- 5
粗熱が取れれば 鍋ごと冷蔵庫に入れる。肉が冷えれば出来上がりです。
- 6
写真のように ストックバッグに入れ冷蔵庫に保存しても可。（１週間は保存okです）
-
- 7
茹で汁も希釈すれば スープになりますので 捨てずに利用して下さいね。(^^♪
-
コツ・ポイント
説明が下手だから 色々書きましたが、作ると以外に簡単！ 職場では大好評でした。
味は少し濃い目です コンソメの量で味の調節をして下さい。（●＾o＾●）
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