桜の手仕事

少量でも、ポリ袋と 冷蔵庫をつかえば失敗なしで、『桜茶(桜の花の塩漬け)』と『桜梅酢』と『桜塩』が つくれます。

桜の塩漬けがあれば思い立ったときに桜湯や、あんぱん、桜おこわが楽しめます。貴方の保存食のメニューの一つに、ぜひ。

桜餅、桜あんに使われる桜の葉塩漬け。　実は簡単に作れます。若葉を使うので、作れるのは今だけです！　薬膳

1週間以上かけて丁寧にアク抜きをする桜の塩漬けです。まろやかでおいしい♪桜茶はそのままお湯を注ぐだけでok！おにぎりにもバッチリです^ ^

子供のころ食べた駄菓子の桜大根やお弁当の端っこにある桜大根のお漬物が食べたくて、無添加で作りました。

ガリではない、色なしバージョンの紅生姜(生姜漬け)です(^^)

自家製の梅酢を使って漬けてみました

春の手仕事です

大根が安かったので。。。

塩漬けより塩分が少なく、長持ちする桜の梅漬けです。

とにかく美しい。桜特有の香はほんのり程度。花びらの歯応えもいい感じ。

美しい八重桜。そのピンクを閉じ込める。お正月やお祝い、何気ないおもてなしの時に桜茶を入れると誰もがビックリ。喜びます。

桜の花を頂いたので塩漬けにしました。漬け汁も干して桜塩に。

桜の塩漬けと梅酢で淡いピンクの春らしいドレッシングを作ってみました(^^♪カンタン酢を使ってるので本当に簡単です（笑）

梅干しを作る時に出来る「白梅酢」に新生姜を漬けた、赤く無い紅生姜です。

市販のさくら大根を自宅でも作れれば…！と試行錯誤してる最中です(笑) お家の漬物、箸休めにどうぞ(^^)

急に暑くなってきました。自家製の白梅酢でいろいろなものを漬けます。さっぱりしてつかれがとれます。

夏バテ対策にっ！と、健康そうなモノをリストup。おつまみになるかは謎だけど、少しでも健康に良いモノを食べて欲しくて♪

梅干しを作ると白梅酢がとれます。これを利用して美味しい１品が作れるんです。話題のレシピに感謝（2022/09/03）

新生姜を使って、梅干を漬けた時に出る「白梅酢（梅酢）」で漬けただけ♪辛い生姜と梅酢の酸味が最高です！

ちらし寿司やお節料理に乗せると可愛いです♡シンプルに梅酢だけの味付けで日持ちもするしもちろん美味しいです。お弁当にも◎‼

額に近い方はシャキシャキの歯ざわり♪花弁はねばりがある♪食感の違いが楽しい花オクラ✾白梅酢で色よく梅風味に仕上げました‼

春の香り♡

緑あざやかな　しその葉　秘密は白梅酢！

お弁当でよく見かけるピンク色の大根の漬物を、超簡単に作ります。梅干しを漬けた梅酢が大活躍。パリパリおいしいさくら漬け！

桜茶でおなじみの塩漬け。手作りでも簡単に作れちゃうんですよ～。

梅シロップと白梅酢を使い、まろやかに仕上げました。沢山作って冷凍庫で保存！いつでも美味しく食べれます。

あれば調理を引き立ててくれる桜の塩漬け。でも買えば高いですよね。だから作ってみましょう。

美しい八重桜の花を塩漬けで一年間楽しみましょう。

★話題入り感謝★香りのよい白梅酢でささっと鰺を酢締めに。爽やかな酢締めになりますよ。鰯やサンマでも美味しいです。