もちもち♪みたらし団子風　栗きんとん

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みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

食べやすい、みたらし団子風の栗きんとん。レンジとフライパンで気軽に作れます。毎年残りがちですがこれなら食べてくれるかな？
このレシピの生い立ち
市販の物だと、甘過ぎて残りがちな栗きんとん。いももちをヒントに、みたらし団子のように醤油をきかせたタレをつけたら食べやすくていいかと思って作りました。邪道ですが、子供も夫も喜んで食べていたので、家族で楽しめていいかもしれないと思いました＾＾

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材料

10串（20個）分
  1. 栗きんとん団子
  2. さつまいも 大1/2本（約250ｇ）
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 栗の甘露煮の汁 大さじ3
  5. 栗の甘露煮 ３粒
  6. サラダ油 小さじ１
  7. みたらしのタレ
  8. ◎キッコーマンしょうゆ 大さじ3
  9. ◎水 1/2カップ
  10. ◎砂糖 大さじ5
  11. ●片栗粉 大さじ2
  12. ●水 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

  2. 2

    １をフォークでつぶしたら、片栗粉、甘露煮の汁を加えて良く混ぜ、さらに、みじん切りにした栗の甘露煮を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ２を20等分してそれぞれハンバーグの様に丸める。サラダ油を入れて弱火にかけたフライパンに並べ両面を焼き、取り出しておく。

  4. 4

    ３を取り出したフライパンに◎を入れ、中火にかけ、砂糖が溶けたら弱火にし、よく混ぜた●を入れ、さらに良く混ぜとろみをつける

  5. 5

    ３をかわいい楊枝などに2個ずつ刺して、４のタレをかければ完成です＾－＾面倒であれば８等分ぐらいにして大き目に作っても＾＾

コツ・ポイント

１のレンジ加熱は、我が家では５００ｗで５分程かかりました。機種よっても差が出てくると思うので様子を見ながら加熱してください。加熱しすぎると、かたくなってしまいうまく成形できないと思います。

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レシピ作者

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960
に公開
夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
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